Испытание вин и крепких алкогольных напитков
подробнее
SG Isotech разработала, сертифицировала и запатентовала единственную в своем роде методику (Измерение изотопов в этаноле – Масс-спектрометрия изотопных отношений - EIM-IRMS®), используемую для определения производственных практик и сертификации подлинности и происхождения вин, меда и фруктовых соков на основе измерений изотопных отношений.
EIM-IRMS® является единственным в мире методом, способным определять добавление сахара, полученного из растений C3-пути фотосинтеза, в процессе производства. Было также доказано, что он значительно быстрее, точнее и дешевле, чем другие методы, используемые для определения добавления сахара из растений С4-пути фотосинтеза.
Он способен определять подлинность продукта путем измерения добавлений сахара и/или воды в известных и неизвестных образцах.
EIMPyro - универсальный прибор, который заменяет 5 других очень дорогих индивидуальных приборов, используемых для измерений стабильных изотопов:
Результаты, полученные с помощью метода EIM-IRMS® для конкретного образца, всегда уникальны, повторяемы и обеспечивают четкий отпечаток продукта. Из-за изотопной структуры образца подделать анализ невозможно.
Несмотря на то, что не существует метода для выявления производственных практик, используемых в производстве крепких алкогольных напитков, метод EIM-IRMS® способен обеспечить уникальный отпечаток, который невозможно воспроизвести. Это позволяет легко произвести идентификацию, аутентификацию и дифференциацию продукта.